OS ÓRGÃOS MAIS CARO DO CORPO
Cada órgão do corpo humano para realizar as suas funções consome energia, e, diferente das células vegetais que produzem sua própria energia (fotossíntese), nós precisamos consumir a energia presente nos alimentos para nutrir nosso corpo. Sim, é o que comemos todos os dias que alimenta as nossas células. Através dos nutrientes (carboidrato, proteina e gordura) obtemos a energia necessária para abastecer cada órgão, que possui um gasto energético nem sempre proporcional ao seu peso e espaço que ocupa no nosso corpo.
Muitos acreditam que a massa muscular possui um alto gasto energético por ser um tecido predominantemente ativo, e, pela sua grande demanda de contração muscular, aumentada, principalmente, em atletas e praticantes de atividade física. Parece coerente pensar dessa maneira, mas não é o que a ciência nos aponta.
O peso ou tamanho de um orgão não é proporcional ao seu gasto de energia. O cérebro é um dos órgãos que mais consomem energia (média de 20%), e ocupa apenas 2% do corpo humano. Outros orgãos como o coração, os rins e o fígado que representam junto com o cérebro cerca de 6% do peso corporal total, consomem, aproximadamente, 60% do gasto energético basal (em repouso) de uma pessoa. Por outro lado, a massa muscular e a massa adiposa (gordura), mesmo representado mais de 50% do peso corporal de um indivíduo, chegam a gastar somente 21% de energia.
Referências:
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